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近日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)餐飲單位開(kāi)展食品安全實(shí)地監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查原材料采購(gòu)貯存、食品添加劑管理、加工操作過(guò)程及環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，并督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范操作流程，確保消費(fèi)者飲食安全，踐行“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制”的食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。圖為執(zhí)法人員在餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)檢查食品添加劑使用記錄。

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道