中國消費者報南京訊（記者王小月）10月19日，由中國烹飪協(xié)會和蘇州江南美食文化基金會聯(lián)合主辦，蘇州市烹飪協(xié)會和星河中科（北京）科技有限公司承辦，江蘇省烹飪協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會等機構支持的第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州閉幕。2025中國廚藝與餐飲博覽會展會面積近4萬平方米，700余家優(yōu)質展商參展，展會面積與展商數(shù)量較上一屆均實現(xiàn)倍數(shù)增長，現(xiàn)場觀眾超10萬人次。
蘇州市委常委、副市長唐曉東在致辭中表示，本屆廚師節(jié)不僅有精湛技藝、精彩賽事的完美呈現(xiàn)，更有特色優(yōu)質產品設備和創(chuàng)新研發(fā)的集中展示，展現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的先進經驗，也讓蘇州與全球餐飲潮流深度對話。廚師節(jié)期間，廣大市民在家門口暢享“舌尖福利”，“千年蘇味”的魅力得到綻放。未來，蘇州將傳承發(fā)揚好蘇州飲食文化，在技藝傳承、品牌塑造、人才培養(yǎng)等方面加強探索，持續(xù)打造世界美食之都，努力為中國餐飲“走出去”貢獻力量。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭時表示，本屆廚師節(jié)交出了一份亮眼的成績單。七場行業(yè)會議吸引了來自40多個國家和地區(qū)的200余位海外代表和海外僑胞。七場專業(yè)賽事的參賽選手達到1220人，其中有15位“機器人廚師”首次亮相廚師節(jié)。
楊柳強調，這是一屆“守正創(chuàng)新”的盛會，讓技藝與時代同頻共振。中餐廚藝世界錦標賽上，來自全球的選手演繹傳統(tǒng)菜系的時代新韻；智能機器人烹飪大賽中，科技與烹飪的深度融合打開了行業(yè)未來的無限想象；廚藝絕技絕活展示會上，32項瀕臨失傳的烹飪絕技重現(xiàn)光芒。
“中餐出?！闭搲癁橹腥A美食走向世界破解本土化、標準化難題；餐飲連鎖加盟發(fā)展論壇聚焦實戰(zhàn)經驗，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新模式參考；餐飲供應鏈新品對接會搭建高效平臺，讓產業(yè)鏈上下游實現(xiàn)精準匹配。
洋河股份黨委委員、紀委書記，集團貿易總經理李筍在致辭中表示，本屆廚師節(jié)從“中餐廚藝世界錦標賽”到“全國金廚菜品展示交流邀請賽”，匠心與靈感不斷碰撞；從“智能機器人烹飪大賽”到“中餐出?！闭搲萍寂c烹飪展開深度對話。技藝的巔峰對決、創(chuàng)意的靈感迸發(fā)、科技的智慧賦能，無不彰顯中國餐飲的蓬勃生機與獨特魅力。
