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中國消費者報北京訊（記者孟剛）11月18日，記者從市場監(jiān)管總局獲悉，GB/T46453—2025《食品追溯體系評價通則》國家標準已正式發(fā)布。該標準為食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的相關(guān)組織機構(gòu)提供了科學、系統(tǒng)、通用的追溯體系評價框架，將于2026年5月1日起實施。

食品追溯體系是強化食品安全管理、保障消費者知情權(quán)、提升供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵手段。此前，我國食品追溯領(lǐng)域多為特定品類或環(huán)節(jié)的標準，不同食品追溯流程、要求不一，體系有效性缺乏統(tǒng)一評判依據(jù)。此次發(fā)布的標準填補了這一空白，明確了系統(tǒng)性、準確性、可操作性三大評價原則，針對生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)分別構(gòu)建多層級評價指標，涵蓋追溯制度、信息記錄、演練頻率等核心內(nèi)容，同時規(guī)范了評價取值規(guī)則與實施程序。

北京工商大學農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù)及應(yīng)用國家工程研究中心左敏教授表示，該標準為企業(yè)自評、第三方評估提供統(tǒng)一技術(shù)“標尺”，將推動食品追溯體系從“建成”向“優(yōu)效”升級，助力實現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風險可控、責任可究”的食品安全管理目標，標志著我國食品追溯體系建設(shè)進入標準化新階段。