中國消費者報報道（記者桑雪騏）1月5日，《2025年百城“盒區(qū)房”消費力報告》（以下簡稱《報告》）發(fā)布，結(jié)合2025年盒馬在多地門店及入駐商圈動態(tài)、灼識咨詢對零售商超及商圈的研究觀察，從海量數(shù)據(jù)中盤點出五大趨勢，以新型零售商超為切角觀察過去一年的消費圖景。
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“情緒消費”火了 輕悅己成日常
從《報告》反饋的盒馬銷售情況看，蚌埠人喜歡夜間帶一份千層蛋糕，每月僅在線下門店就有一萬多人買走榴蓮千層蛋糕；而在“世界小商品之都”義烏，人們白天做小事業(yè)，晚上喝小甜水，義烏消費者買走了盒馬全國最多的果味精釀鮮啤酒。
全新的消費結(jié)構(gòu)下，輕悅己消費正成為新的趨勢。盒馬也增加了香薰禮盒產(chǎn)品和40%鮮花產(chǎn)品，并針對一人食需求調(diào)整商品包裝。
健康與品質(zhì)需求全面覺醒
根據(jù)《報告》對盒馬各地消費數(shù)據(jù)的分析，消費者對健康和品質(zhì)生活的追求已進入全面、日常化的釋放階段。
例如，在乎食材的健康與品質(zhì)在全國范圍內(nèi)已成為確定性趨勢，河南濮陽新店一開，養(yǎng)生類商品3天破2萬件，在佛山、貴陽、合肥，盒馬有機山茶油系列銷售同比增長40%。而遠離海岸線的宜賓，2025年“十一”期間賣出4000份可生食三文魚，相當于吃掉了上百條三文魚。這些商品在新興城市的消費數(shù)據(jù)顯示，消費者對品質(zhì)消費的心理需求一直在。
隨著國家衛(wèi)健委等16部門倡導的“體重管理年”活動實施方案正式出臺，健康生活真正被提上日程。盒馬也在猛攻健康領(lǐng)域，包括但不限于給輕食沙拉、三明治做能量認證和標注，以及與老字號品牌李良濟合作推出的養(yǎng)生水系列等。
城市夜經(jīng)濟活力顯現(xiàn)
《報告》觀察到，在很多城市，消費曾長期遵循一套相對固定的節(jié)奏：白天購物，傍晚吃飯，夜晚降溫。但隨著盒馬等高端品牌進入核心商圈，這套“消費時鐘”也正在被重新編排，新興城市夜經(jīng)濟活力凸顯。
根據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)及江蘇泰州市吾悅廣場公開數(shù)據(jù)，盒馬入駐前，商場晚間消費主要集中在餐飲，20點后人流回落；入駐后，消費時間被明顯拉長——逛街之后在盒馬吃火鍋、宵夜、買菜回家成為常態(tài)，18–20點出現(xiàn)線上配送高峰，21點線下人潮仍未退去，商場整體打烊時間隨之延后，盒區(qū)一年內(nèi)多次擴容以承接持續(xù)增長的消費需求。
“新中式”消費火爆出圈
近兩年，“新中式”作為融合了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美的設計理念，在消費市場上迅速崛起?！皣薄痹诤旭R的消費圖景上也成為眾多領(lǐng)域的新風尚。
《報告》顯示，在石家莊、洛陽、臺州和徐州，盒馬養(yǎng)生水系列中，更具中式養(yǎng)生韻味的五指毛桃玄米水和鐵皮石斛玉竹水單月銷售均位列全國前五，其中40歲以下購買者占比超過45%。
在上海、紹興和南京，消費者則更懂桂花的浪漫，盒馬桂花類香薰店均銷量最高，妥妥拿下中式“老錢風”頂流。而北京消費者偏愛大氣的青花瓷，今年盒馬上新的“青花瓷”朱頂紅，憑借其典雅端莊的顏值和“中國風”的包裝審美，被北京人買走了最多。
根據(jù)《報告》的觀察，2025年，消費者買單不僅反映了生活水平的提升，更是一種從從容容對待生活的態(tài)度。盒馬在北京、深圳等一線城市持續(xù)增開門店的同時，也在積極布局新興城市，其中盒馬鮮生2025年共進入了40個新城市。
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